说到多环芳烃，大家可能一时半会摸不着北，但是说到PM2.5，大家可能就明白了。一到秋冬季节，全国多个地方PM2.5 普遍标红。而这PM2.5 的元凶，可能就是与这多环芳烃有关。
多环芳烃的来源有哪些？
近期有报道称，煤炭燃烧，使用而产生的多环芳烃，是PM2.5 的广源头。而我国，又是重工业国家，一年到头，燃烧的煤炭，按照2015年计算，将近37亿吨，所释放的多环芳烃，将近6亿吨。要知道，小编以前小的时候，每到夏天的夜晚，还能看到星星，现在，没有几个夜晚，能看到天上的星星，都是灰蒙蒙的。
其实多环芳烃化合物（polycyclicaromatichydrocarbons,以下简称PAH）是指两个以上苯环以稠环形式相连的化合物，是有机化合物不*燃烧和地球化学过程中产生的一类致癌物质，由于这些化合物的致癌和致畸性，对PAH痕量分析成为一个重要课题。食品中的PAH污染有不同的来源，主要是环境和食品加工过程的污染。其中，加工过程又被认为是主要的方式，包括食品的烟熏、烘干和烹饪过程。食品法典已规定了加工（如烟熏、烘干）及高温烹调（烧烤、煎炸）食品的PAH值，如在个别的烟熏鱼和肉制品中的PAH限值为200μg/kg。
近年来，因为雾霾严重，所以多环芳烃，更多的是在PM2.5上被关注。
据了解，PM2.5化学成分多达数千种以上，PM2.5的有机成分中，以多环芳烃引人注目。多环芳烃是含两个或两个以上苯环结构的烃类化合物，是已知的一类致癌物。迄今为止已发现200多种多环芳烃类物质，目前主要管控的有16种多环芳烃。其中，苯并（a）芘是致突变性强的环境化学致癌物，对人体有长期毒性、致畸性，环境管理中多采用苯并（a）芘代表多环芳烃实施管控。
多换芳烃的来源，主要分为两种，一是天然来源，而是人为来源。
所谓天然来源，又分为：
1，某些细菌，藻类和植物的生物合成物；
2，森林，草原燃起的野火及火山喷发物；
3，从化石燃料，木质素，底泥等散发出的PHAs是长期地质年代中生物降解再合成的产物
人为来源：
1，废料焚烧和化工燃料不*燃烧时产生的烟气（包括汽车尾气）；
2，工厂（特别是炼焦，炼油，煤气厂）排出物；
3，水体中的PAHs 主要来源于工业废水，大气降落物，表面敷沥青道路的径流及污染土壤的沥滤流；
4，室内PHAs 则来源于取暖，烹饪及吸烟等，由含碳氢化合物不*燃烧产生的，特别有研究报道，从香烟中检测出300种以上PHAs .
